美研究用听觉方法检测霉烂谷物

本报讯据新华社消息，美国科学家研究出的一种新方法，可采用“倾听”的方式精确检测出霉烂谷物。

由于谷物在储存中受真菌感染有时会发生霉烂，对人体健康不利，因此科学家一直在研究如何从谷物中挑选出霉烂成分。目前比较先进的手段是采用紫外线照射，通过霉谷子在紫外线下发出的亮黄绿荧光而将其挑出。但紫外线手段准确度只能达到85％，并不十分理想。